DORAYAKI
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Pour environ 22-23 petits dorayaki
~100g de farine (pas fluide) + ½ cuillère à café de levure chimique
~2 œufs
~50g de sucre
~1 cuillère à soupe de miel liquide
~50 ml d’eau (soit environ 2 cuil. à soupe)

*Mélanger les œufs avec le sucre et le miel,
*Ajouter la farine mélangée avec la levure
*En dernier ajouter l’eau. La pâte est assez crémeuse.

*Laisser reposer 30 minutes

*Faire chauffer une poêle anti-adhésive (il ne faut pas la graisser)
*Avec une petite (ou grosse selon les goûts) cuillère, déposer des tas de pâte
*Faire cuire de préférence à feu doux (lorsque la poêle est froide, redonner un "coup de chaud")
*Retourner les tas avec une spatules lorsque le dessous a une couleur dorée (cette partie est à faire au feeling)
*Laisser cuire une moment et retirer du feu
*Continuer ainsi jusqu'à plus de pâte

*Choisir sa garniture: traditionnellement de l'haricot rouge (azuki) bouilli et sucré ou de la crème de marron, mais tout va! Nutella, confiture, chantilly, fruits...
*Faire de petits sandwhichs avec mini pancake-garniture-mini pancake
*Tout manger avant qu'un gourmand arrive